guanyadora de la XXIIIª edició del prestigiós Premi d’Enologia Jaume Ciurana, que convoca anualment la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i patrocina Rius & Rius Assessors, ha visitat recentment la seu de la consultora vitivinícola, a Vilafranca del Penedès.
Natural d’El Pinell de Brai (Tarragona), un entorn de marcat caràcter vitivinícola, a més de cursar els
estudis del grau d’Enologia, les inquietuds d’Alícia Serres li han permès, per tradició familiar, endinsar-se des de ben jove en les tasques pròpies d’un celler: experiències a peu de vinya (viticultura, edafologia i patologia vegetal), anàlisis químiques i organolèptiques i vinificació (premsat, desenfangat, clarificacions, filtracions, criances de curta i de llarga durada, embotellat i gestió de celler en general).
La guanyadora del Premi Jaume Ciurana 2024 va declarar:
“Tinc intenció de dedicar la dotació econòmica del premi a aprofundir en els coneixements enològics en els diferents àmbits, des de les tasques de camp i gestió de les vinyes, passant pel celler i acabant en la degustació dels vins i estratègies de venda d’aquests. Tinc vocació de continuar estudiant per estar al corrent de tots els avenços i poder-los aplicar en la forma més convenient, tant en el celler familiar com en d’altres cellers els quals, com a professional, pugui assessorar”.
En aquesta línia, Serres està considerant matricular-se en els màsters que ofereixen les universitats i el sector.
La direcció de Rius & Rius Assessors va aprofitar la visita per felicitar-la novament per haver estat la número 1 de la seva promoció, tot desitjant-li que l’èxit aconseguit en l’àmbit acadèmic el pugui repetir en l’àmbit professional.
Amb aquesta XXIIIª edició del Premi d’Enologia Jaume Ciurana, Rius & Rius, com a empresa de referència en el sector vitivinícola, referma la seva aposta per vincular el món universitari i empresarial, com a eixos fonamentals per afavorir el desenvolupament, creixement i millora econòmica i social del sector.
