ganadora de la XXIIIª edición del prestigioso Premio de Enología Jaume Ciurana, que convoca anualmente la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y patrocina Rius & Rius Assessors, ha visitado recientemente la sede de la consultora vitivinícola, en Vilafranca del Penedès.
Natural d’El Pinell de Brai (Tarragona), un entorn de marcat caràcter vitivinícola, a més de cursar els
estudis del grau d’Enologia, les inquietuds d’Alícia Serres li han permès, per tradició familiar, endinsar-se des de ben jove en les tasques pròpies d’un celler: experiències a peu de vinya (viticultura, edafologia i patologia vegetal), anàlisis químics i organolèptics i vinificació (premsat, desfangat, clarificacions, filtracions, criances de curta i de llarga durada, embotellat i gestió de celler en general).
La ganadora del Premio Jaume Ciurana 2024 declaró:
“Tengo intención de dedicar la dotación económica del premio a profundizar en los conocimientos enológicos en los distintos ámbitos, desde las tareas de campo y gestión de los viñedos, pasando por la bodega y terminando en la cata de los vinos y las estrategias de venta de estos. Tengo vocación de seguir estudiando para estar al día de todos los avances y poder aplicarlos de la forma más conveniente, tanto en la bodega familiar como en otras bodegas en las que, como profesional, pueda asesorar”.
En esta línea, Serres está considerando matricularse en los másteres que ofrecen las universidades y el sector.
La dirección de Rius & Rius Assessors aprovechó la visita para felicitarla nuevamente por haber sido la número 1 de su promoción, deseándole que el éxito conseguido en el ámbito académico se repita también en el ámbito profesional.
Con esta XXIIIª edición del Premio de Enología Jaume Ciurana, Rius & Rius, como empresa de referencia en el sector vitivinícola, reafirma su apuesta por vincular el mundo universitario y empresarial como ejes fundamentales para favorecer el desarrollo, el crecimiento y la mejora económica y social del sector.
